高蛋白食材,蠶蛹

準備食材蠶蛹,蔥,姜,蒜,鹽,花椒,料酒,澱粉,

製作過程:

1 將蠶蛹洗凈,焯水至裡面的蛋白質凝固,再用涼水沖洗乾淨

2 用剪刀從中間剪開,把裡面黑的東西取出

3 將料酒和澱粉攪拌均勻備用

4 起鍋燒油,將蠶蛹倒入炸至酥脆,撈出備用

5 鍋留底油,放入蔥姜蒜,辣椒,花椒爆香

6 之後放入炸好的蠶蛹和鹽,翻炒片刻

7 出鍋後放上香菜即可

蠶蛹營養價值高,味道也很不錯,香香脆脆,味道一點不比大飯店的差!

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