高蛋白食材，蠶蛹

準備食材：蠶蛹，蔥，姜，蒜，鹽，花椒，料酒，澱粉，油

製作過程：

1 將蠶蛹洗凈，焯水至裡面的蛋白質凝固，再用涼水沖洗乾淨

2 用剪刀從中間剪開，把裡面黑的東西取出

3 將料酒和澱粉攪拌均勻備用

4 起鍋燒油，將蠶蛹倒入炸至酥脆，撈出備用

5 鍋留底油，放入蔥姜蒜，辣椒，花椒爆香

6 之後放入炸好的蠶蛹和鹽，翻炒片刻

7 出鍋後放上香菜即可

蠶蛹營養價值高，味道也很不錯，香香脆脆，味道一點不比大飯店的差！