家常牛肉蘿蔔餃子的做法 牛肉蘿蔔餃子怎麼做好吃
牛肉蘿蔔餡餃子～一想到冬季進補，首先想到的就是牛羊肉。對餃子情有獨鍾，所以牛肉餡餃子也經常會出現在我家的飯桌上。俗話說，好吃不過餃子，香噴噴的餃子來啰～
牛肉蘿蔔餃子食材介紹
餃子皮800g，牛肉500g，蘿蔔1個，蔥花2份，薑末2份，料酒1匙，鹽適量，蚝油1匙，清水5匙，雞精1勺，醬油5ml，食用油30ml，花椒粉1勺，
牛肉蘿蔔餃子的做法步驟
1、白蘿蔔擦成絲，用鹽腌一下，用手抓出水，過冷水，攥去水分，切成末。
2、肉餡里放入鹽
3、放入清水，攪拌開，至肉末吸入水分。
4、放入蚝油
5、放入一份蔥薑末拌勻，順著一個方向攪拌，這樣肉餡會很快上勁。
6、放入醬油
7、放入料酒
8、放入花椒粉
9、加入雞精，攪拌均勻。
10、放入切好的蘿蔔碎，拌勻。
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11、放入玉米油拌勻。
12、加入少許鹽，
13、放入另外一份蔥姜拌勻，提鮮。
14、取餃子皮一張，將肉餡放到中央，包成餃子生坯。
15、依次包好，入沸水鍋內煮至成熟即可。
16、盛出瀝水，裝盤，撒蒜蓉
17、淋上醬油和醋。