豬身上的這個部位,比排骨便宜一半,還美味,延緩衰老,暖心暖胃

蘿蔔貢丸大骨湯

食材

大骨2-3支、蘿蔔(中)1條、貢丸6-8顆、水(約)2000cc、鹽適量、蔥花或香菜末(可略)少許

準備食材,清理與清洗之。

.備鍋子,放入大骨,加水至蓋過大骨,開中火,煮燙約3分鐘,撈起大骨再清洗乾淨。

蘿蔔削皮,去頭尾,將蘿蔔切段再切開成塊狀。

貢丸可不切或切半或划十字刀。

再起鍋,放入大骨與蘿蔔,加水。

開大火煮滾,改中小火,煮約15-20分鐘,至蘿蔔約9分熟。

再放入貢丸,再煮約3-5分鐘(貢丸浮起);再以鹽調味即完成。

盛碗。(再灑上蔥花或香菜末)。

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