最愛的綠葉蔬菜，有著特別的香氣，常吃還能補鈣

我最喜歡青菜了，各種青菜，也許是從小蔬菜吃多了，所以愛吃青菜。

下班回家，小區門口看到一個老婆婆在賣新鮮的油麥菜，所以趕快買一把，晚上加菜啦。

超級簡單，超級好吃的一個菜，油麥菜特殊的香味，讓我欲罷不能，用了萬能調料蚝油，再加上蒜蓉的清香，簡直太美妙了。

食物最原本的味道才是最好的味道，一如生活，最真善美的一切才最能打動人。

夜色已深，我還在編輯帖子，生活就是如此。總有一些事情值得我們投入時間與熱情。希望我永遠都能保留熱情純真，永遠年輕，永遠熱淚盈眶。

材料：

油麥菜1把 蒜2粒 蚝油1大勺 花生油10毫升

做法：

1、準備好食材，4棵油麥菜和兩粒蒜。

2、摘下葉子，一片片洗乾淨，切成長段，也可以不切直接炒，其實在飯店油麥菜都是直接炒的，但我從小被我娘教育，如果菜不切就是餵豬的，所以要切段才行。

3、蒜切成蒜末。

4、炒鍋放油燒熱，油溫較高時，下入一半蒜末爆香。

5、加入切好的油麥菜，這時可以看到油煙，說明油溫比較高。

6、加入蚝油。

7、炒勻后，大約需要1分鐘的時間，蚝油和油麥菜全部混合均勻，加入剩餘的蒜蓉，就可以關火了。

8、再次翻炒兩下就可以了。

小貼士：

這個菜要大火快炒。蚝油是鹹的，所以不需要鹽了，口重著酌情加鹽。蒜留一部分最後放，滋味妙不可言。