（圖示標識不準，僅僅示意而已）

按照《食品營養標籤管理規範》以及GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則

釋義如下：

中國食品標籤營養素參考值

中國食品標籤營養素參考值（Nutrient Reference Values，NRV，以下簡稱「營養素參考值」）是食品營養標籤上比較食品營養素含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。營養素參考值依據我國居民膳食營養素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）而制定。

簡單的來說，NRV是專門用在食品營養標籤上，比較營養素含量多少的一個參考。營養成分用NRV百分比表示。

NRV僅適用於預包裝食品營養標籤的標示，但4歲以下的兒童食品和專用於孕婦的食品除外。

制定標籤專用的營養素參考值經濟全球化的必然趨勢，國家食品法典委員會CAC在1993年給出了15種營養素的NRV值。繼CAC之後，歐盟、美國、加拿大等國家紛紛制定適用於本國的NRV值，有的國家用推薦水平RLVs或者日攝入量DV，其含義與NRV相同。我國制定NRV值得營養成分有35種。

最根本的作用：

1、幫助消費者了解食品的營養組成和特性

2、引導消費者健康選擇與消費

3、維護消費者知情權

4、促進食品企業健康發展

應用方法：

1. 用於比較和描述能量或營養成分含量的多少，如占營養素參考值的百分數（NRV%）；

2. 指定其修約間隔為1，如1%，5%，16%等；

3. 使用營養聲稱和零數值的標示時，用做標準參考數值。

表1 營養素參考值 （NRV）

標示和計算

在營養標籤上，以營養素含量占營養素參考值（NRV）的百分比標示，指定其修約間隔為1。

舉例：經測定或計算得知100克餅乾中含有：

能量 1850 kJ、蛋白質 8.5g、 脂肪6g、 碳水化合物 68 g、鈉 204 mg

膳食纖維 2.1g、鈣 40mg

參照上表1中上述營養素的NRV數值，根據公式計算結果，並按修約間隔取整數。餅乾的營養成分表表示為：