降壓、降血脂餐譜之芹菜牛肉

今天這道芹菜牛肉送給關注健康的你。

小貼士：

芹菜中含有特殊的芹菜素，能起到顯著的降壓作用，還可降低總膽固醇、甘油三酯，對動脈粥樣硬化、冠心病也有輔助療效。

牛肉口味鮮美，且牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，還含有人體所必需的氨基酸和礦物質，營養價值非常高，適合高血脂患者日常保健之用。

芹菜牛肉

材料：芹菜150克，牛肉250克，植物油10毫升，澱粉10克，鹽2克

做法：

1、牛肉在開水中焯一下，冷卻后切片，芹菜擇好，洗凈，切成小段備用。

2、在澱粉中加入適量的清水，攪拌均勻后倒入牛肉中。

3、鍋中加入植物油加熱，放入牛肉，待牛肉快炒熟后加入芹菜，炒好后加入鹽即可。

芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素c比莖多，不要把新鮮的嫩葉扔掉。

芹菜葉+花生 這樣搭配更健康

芹菜葉焯水和花生搭配同食，能夠幫助降低血壓和血脂，減輕動脈粥樣硬化。

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