「三間五房」雷州的味道

雷州菜式其實很簡單，因為雷州人講究食材新鮮原味，多半的烹飪手法都是白灼或清炒，我們點的原汁水蒸雞真是鮮甜嫩滑得不得了，上坡牛腩又是另外一種濃郁的焗煲滋味，而雷州三絲更是雷州人婚宴喜壽都必不可少的一道菜，所謂「三絲」是指蘿蔔絲粉絲肉絲，極簡單尋常的家常菜，卻是一直雷州人隆重地對待。

主打的建築成了鄉村別院，除開紅磚房外，大家如果細心留意下，會發現深灰色的磚石砌牆，其實是湛江本地火山久遠歷史爆發后沉積而成的火山石。

每家包房的名字，是用雷州話意譯的名字，不懂黎話的，你壓根就讀不懂內層意思^_^，二層空間是露天的位置，對湖，舒坦，，主打的當然是各式湛江的生猛起水海鮮啦，還有本地人愛吃的家常燒豬，還有那一鍋鍋的蛤螻飯~，主內堂，有個小舞台，其實該說是個戲台，如果你著時，會看到演出--湛江地區的特有戲種--雷劇，雷劇已經成功入選了國家的非遺項目名錄了，小小店家，無論布置還是售賣的特產，無不在盡能力展示雷州半島文化。

每一件擺設、每一款裝飾，每一套餐具、每一個細節全部是來自老闆的悉心設計，理念是以雷州傳統文化為主打，令你可以赤裸裸的感受到濃濃的雷州鄉土氣息。老闆，你這麼有才，點贊！