營養不流失，破壁料理好味道——福菱多功能破壁料理機體驗

隨著生活水平的不斷提高，人們在就餐飲食習慣也逐步從隨意轉變為養生健康發展，故而在烹飪器具方面也傾向於各種營養調機的選擇，而近兩年來一種全新的食物料理在一部份追求健康的人群中流行起來，這就是今天筆者帶的一款產品的體驗，這就是福菱破壁料理機。那麼什麼是破壁機？它到底有什麼做用？能做出什麼樣的營養調理呢？

帶著這個疑問，筆者也百度了破壁機的一些相關資料，破壁料理機集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。由於超高轉速（22000轉/分以上）能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首選家電產品。以上資料來自於度娘，那福菱破壁料理機是否能滿足我們對營養的需求呢？一起來看看吧~

溫州福菱科技有限公司是台灣福菱科技集團在華設立的總公司,公司坐落於沿海港口城市、中國最具經濟活力、一座充滿智慧與故事的城市——溫州,是一家專註於家居用品領域的公司，其中福菱多功能料理機，原味養生蒸鍋暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位。今天體驗這款多功能破壁養生機的型號是FL2659，在使用說明書里的型號卻是389，這或許是生產線上的編號而並非是產品型號，在這個細節上應當注意標示清楚讓用戶方便購買時查詢。

包裝箱的側面是多功能破壁養生機的性能參數，額定電壓：220~240V，額定頻率：50~60Hz，電機功率：1400W，容量：1.75L，毛重：6KG，凈重：5.5KG。

開箱的上層是放置著料理杯體，雖然有泡沫框體保護仍然受不了暴力快遞的摧殘。雖然在外箱沒有看到外損傷，但內傷還是避免不了的，在圖中可以看到左下角的破損的情況，不過得益於這個邊角的厚實並沒有傷及杯體，萬幸！

底層是碩大的主機置於中央，同樣用膠袋保護著，其中旁邊還配帶有一根攪拌棒。

擺放福菱多功能破壁養生機的全家福，玻璃杯體， 主機，攪攔棒，以及使用說明書和料理食譜。

玻璃杯體與發熱盤組件整合一體設計上手份量感很足，當然指的不單單是底座厚實的發熱盤組件，同樣玻璃杯體的厚實材質也佔了一部份，外觀上來看和普通的料理機區別不大，但實際上手區別還是很明顯的，食材的處理烹飪工作基本都在這一體組件里完成，而普通的料理機只是處理食材並無烹飪。

溫馨提示：福菱多功能料理機具有高溫烹煮的功能，在開啟壺蓋時需要注意水蒸氣和濺出的熱水，以免燙傷的危險！

同樣需要注意的還有玻璃的同樣也具有一定的溫度，工作使用要做好適當的保護措施，其外注意清洗玻璃杯體是避免浸入水中，否則會引起發熱盤組件電路的短路及損壞，更嚴重的是漏電引發的人身事故，這一點務必切記切記！！！

在玻璃杯體上分別劃分有兩種不同的刻度表示各自的最高限度容量，左邊是熱飲的最高上限容量為1400ml，右邊是冷飲的最高上限的容量為1750ml，除此之外每種不同的食材製作官方也給出不同的上限用量，如干磨的上限用量為800ml,醬汁的上限水位為1000ml等等，這點細節筆者認為還是不錯的，這個用量數據是經過多方測試認證的，正確的使用操作產品可以避免不必要的危險，畢竟這是一款帶有高速轉動刀頭的家電類產品。

頂部的上蓋與蒸氣蓋，上蓋設有卡扣通過左右旋扭開啟或鎖定，這是預防內部高速運轉的食材衝出上蓋，首次打開上蓋的旋轉開啟略微有點緊。蒸氣蓋顧名思議就是排出食品加熱時的蒸氣，另外如果需要對杯體里的食材進行進行攪拌，可以通過蒸氣蓋使用攪拌棒進行處理，不過注意處理前需停止機器的運作才可以進行，否則高速運行的刀具會來傷害的危險。

蒸氣蓋同樣也設有卡口，只不過旋住卡口后仍可以還有一定的活動空間，用以保證氣體的正常外泄。

從上蓋可以看到蒸氣蓋安裝后情況，背面並沒有任何密封的材料。

而上蓋就不同了，為了保證上蓋的密封性能，在外圍還裝備了防泄露膠圈，類似於高壓鍋的密封膠圈，不過由於熱脹冷縮的原理，烹任后開啟是有點緊的喔~所以如果是女同志最好還是叫一個男同胞來協助一下，而且開啟時帶好防隔熱手套以免燙傷。

六頁刀頭兩種不同的形狀以及鋸齒，鈍刀頭用於磨研粉碎，利刀頭用於切割處理，為了更好的粉碎食材建議進料理機之前先切割處理一下，大約1~2CM大小的塊狀效果更好，刀頭並沒有採用快折結構而使用了螺釘固定，這樣雖然更安全也更穩固了，但卻給清理和更換刀頭帶來許此的不便，或許事由兩面性並不能兩全齊美吧~~

厚實的玻璃杯體這是保障高溫以及食材高速處理時碰撞的必要條件，這方面福菱多功能破壁料理機做得不錯，讓人看了安心放心。

把手和玻璃杯體是一個整體結構，同樣厚實的把手也是穩穩的一種幸福，對於任何電器不管宣傳廣告頁上描述得如何如何，但最終還是要看以實物為準，這就是筆者對於選購任何家用電器的心態，或許也是廣大用戶的心態！

玻璃杯體的底部構造，與主機相連的兩部份：供電插口和刀頭驅動介面，而發熱盤組件通過底部並沒有看到任何外需的器件，整潔的設計和構造給清潔帶來不少的方便，不過還是那句話接觸電路的地方千萬不能水洗和潮濕，以免短路漏點危險。

主機本體與玻璃杯體的接合面俯視圖，也是同樣的簡潔。

蓮花花瓣的主機底座造型，給市面上單調外觀的破壁料理機帶來了一股新風，先不說功能如何單外觀上來看，筆者認為還是挺討喜的，也就是常說的眼緣，主機同樣上手給人一種厚實的穩重感，只有厚實的穩重才能更好的支撐著上部高速工作的杯體。

單厚實的底座還需要厚實的腳撐，原以為和料理機一樣使用章魚吸盤式的底部，這或許也是給底部通風透氣的一個設計吧~畢竟高速動轉的電機需要對流的空氣進行散熱處理。

果不其然在底部可以看到大面積的散熱鰭孔，良好的散熱環境對於電機會有很好的保護，當然日常使用中還要有良好的操作習慣才能更好的讓福菱多功能破壁料理機為我們服務。

三孔位安全插頭。

攪拌拌的使用，有護擋避免觸碰到炙熱的杯體，這一點細節很人性化的設計。

合體照，福菱多功能破壁料理機是可製作什麼料理呢？在控制面板上可以看到常見的豆漿果蔬/沙拉 綿粥等功能，但製作濃湯這倒讓第一次接觸破壁機的筆者有點驚奇，這個必得好好體驗這項特別的湯飲功能了，畢竟南方人最好喝那一口老火靚湯了。可控調速對於控制研磨乾貨倒是個不錯的選擇，象製作辣椒醬或者研磨辣椒粉都需要不同的轉速通過觀查進行操作，否剛全都打成粉末就不適合了。另一個人性化的功能還可以進行保溫設定，當製做濃湯時容易受溫度的變化凝結，冷湯冷飯吃起來真不是個滋味，所以保溫功能就突出作用了，想想寒冷的冬天隨時都有一口溫暖的熱濃湯在等你，這是多麼暖心的事啊~那還等什麼，一起來隨筆者做份營養的料理吧~

百香果汁，準備食材：百香果若干，白砂糖少量。這是一首非常簡單的夏日飲品，其功效是天然的鎮定劑，鬆弛、鎮定神經效果特佳；治療氣鬱症，舒解脹氣，幫助消化。而筆者身處南方***代水果種類繁多，而百香果更是當地附近種植的品種之一，所以也最簡單的果汁製作開始福菱多功破壁料理機的體驗。

準備就緒一切待製作。

果汁的製作過程很快，因為無需加熱烹煮僅需幾分鐘就處理好，看著果肉與仔粒在玻璃杯里翻騰也是一種賞心悅目的事情。

因為百香果的籽也混合在了一起，粉碎攪拌工作結束后需要用濾網過濾掉那些碎籽以免影響口感。

一杯酸酸甜甜的夏日飲品-百香果汁製作就這麼簡單。

玉米濃汁早餐常喝飲品，在寒冷的冬天早上喝上一杯濃香滑爽暖暖的玉米汁是最幸福的事情了，有了福菱多功能破壁料理機一切都變得那麼簡單，依然是主料玉米一小份，白砂糖少量，清水少量(也可以按需加入）。

主米汁並非果汁的製做方式直接攪拌就能飲用，烹煮需要略長的時間來處理，所以早上放置好所有食料點開始之後，大可去洗梳整理換衣服去做上班前的準備工作，當做好這些工作之後就可以享用一杯暖暖的香濃玉米汁了。

或許有人不太喜歡未打得很粉碎的玉米粒皮，那就按照做百香果汁的處理過濾掉就可以得到棒棒的口感了。

豆腐鯽魚湯很家常的一道湯品，不過用料理機加工一道濃湯筆者倒是覺得很新鮮，但到底如何呢？準備好上圖食材，還然還少擺了姜去腥利器。

大塊的食材如整條魚需要改刀切塊才能讓破壁機很好的處理粉碎，而且食材的放置也是先硬后軟最後注水的原則。

濃白的湯品看起來很有質感的樣子，以前做鯽魚湯想要濃白需要慢煎慢燉才有的較果，而福菱多功能破壁機處理只需一下子就搞定了。

如果說口感可能是筆者第一次接觸料理機製做的湯品，總覺得缺少了一些什麼，應該是鯽魚的煎制處理，沒有了火味的湯對於南方喜聞的老火靚味，或許破壁料理機更注重於原味的濃湯吧~

說在後面：福菱多功能破壁料理機把複雜的料理製作變成簡單的事情，多種製作方法包括了日常的果汁飲品濃湯綿粥，滿足一家老小的口味需求，不過製作菜肴需要更多的心思與創意去用心製作，而這款破壁機雖然不能完全滿足一日三餐的需求，但結合破壁機的特殊機理為家人與愛人創造更多營養健康美味的餐飲就是最大的幸福，最後感謝長虹試用給予的體驗機會，感謝觀看！