胡蘿蔔絲炒牛肉

胡蘿蔔絲炒牛肉的做法步驟

1. 牛肉切薄片，加入適量醬油 蚝油 生粉和橄欖油抓勻備用（如果喜歡吃咸點的菜 可以加入適量鹽）

2. 胡蘿蔔刨皮切絲，嫩姜切絲 蒜頭切碎 大蔥切好備用

3. 熱油鍋加入適量蒜頭和大蔥白 有香氣後放入胡蘿蔔絲炒

4. 加入水和一點點的鹽翻炒

5. 熟了后盛出來備用

6. 熱油鍋加入嫩姜和蔥白爆香

7. 加入牛肉翻炒

8. 加入水和剩下的嫩姜和蔥白翻炒

9. 把炒好的胡蘿蔔加入炒勻關火

10. 出鍋

11. 很好吃

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3. 雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6.鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7.鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。