黑木耳和它們一起吃，勝過冬蟲夏草，清血管、降血壓

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

李時珍在《本草綱目》中記載：木耳生於朽木之上，性甘平，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。我中醫認為黑木耳有滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛等功效。據國外報道，黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊的效益。

黑木耳可以單獨吃，也可以和其他食物一起搭配來吃：

療法一 ——涼拌黑木耳

食材：黑木耳、香菜、紅辣椒

調味：蔥姜蒜、生抽、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉

步驟：香蔥、香菜洗凈切寸斷；鮮辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡發后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆燙1分鐘撈出。放入冰水中浸泡5分鐘，使其口感脆爽。黑木耳攥干水分放入碗里，將生抽、鹽、香醋、雞粉、糖調勻成味汁倒入，撒上香菜、香蔥段、紅椒圈、白芝麻拌勻即可。

木耳豆腐湯

木耳豆腐湯做法：

食材：

木耳、豆腐適量。

做法：

1、將木耳泡發后洗凈。

2、木耳和豆腐一起放入鍋中。（可以根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜）

3、煮十分鐘即可食用。