怎麼炸薯條才能讓薯條不軟？

食材：中型大小土豆若干個，花生油或者橄欖油，番茄醬少許

步驟： 土豆洗乾淨，去皮

切成小拇指粗細的條狀

用水多清洗幾遍，再浸泡一會

放入開水中焯一分鐘

瀝干水放入冰箱冷凍室冷凍一夜

冷凍后的薯條放入六成熱的油鍋里炸

炸至金黃，用手能折斷就熟了，瀝干出鍋

放一點食鹽調味

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