吃不完的豆腐千萬不要扔，教你一個方法做出來比肉還好吃！

豆腐的營養價值很高，有著「植物肉」的美稱，細膩嫩滑的口感也受到了人們的喜愛。有時候在家做了太多豆腐沒吃完，直接扔掉又太浪費，這個時候用營養的蝦仁和豆腐一起烹煮，味鮮湯甜，做法簡單，美味與營養兼得，幾分鐘就能上桌哦。

蝦仁豆腐

準備食材：豆腐1塊，蝦仁10個，醬油2勺，料酒1勺，薑絲少許，油鹽適量

製作方法：

1、鮮蝦去殼開蝦背去蝦線，新鮮的蝦可以保留蝦頭。

2、豆腐切小塊，這裡用的凍豆腐，買回來吃不完的豆腐凍起來就可以得到，成品會有很多空洞，吸收湯汁非常好吃。

3、開始熱鍋，倒入適量的食用油，放入薑絲爆香，把蝦仁倒進鍋中爆炒幾秒，接著倒入料酒和醬油翻炒至變色。

4、倒入豆腐翻炒均勻，豆腐會出少量的水份，然後再加入半碗清水翻炒煮沸即可加入鹽調味，喜歡辣的可以加入少許辣椒，味道更贊！

最後出鍋就可以吃啦，吸收了蝦仁湯汁的豆腐簡直美味到要咬掉舌頭，鮮豆腐也是一樣好吃，會細滑很多，兩種口感隨你喜歡哦。