鮮為人知的山楂酒營養成分

你是山楂酒的鐵粉，一直聽說喝山楂酒對身體有好處，但是在給別人轉述山楂酒的諸多益處時詞窮了。今天的知識大科普，相當實用，快來系統地學習吧。

山楂酒營養成分簡介

山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發酵原酒配製而成的一種低度果酒，它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的果酒。原汁發酵的山楂酒保留了山楂中的大部分保健和養生的作用，可用來治療勞動過後身痛疲倦和婦女痛經等症，還具有健胃消食，降脂降壓的功效，長期飲用還具有防癌抗癌的功效。

山楂酒屬於果酒，所謂果酒，日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出，果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，通過果酒卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。長田教授說，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對於護理心臟、調節情緒的作用更明顯一些。以鮮山楂為主要原料釀製的山楂酒，將山楂的營養成分充分釋放，更易被人體吸收，具防止疾病的功效和較高的保健價值，是一種天然健康的飲品。

山楂酒營養成分未標準化的原因

因為果酒的主要卡路里來源為酒精，所以不能將酒精作為標準的卡路里計量單位。通常，含糖量越高的山楂釀出來的山楂酒的酒精度數越高。除了碳水化合物和卡路里，在山楂皮里同樣含有營養物質。

酒精是卡路里的主要來源

酒精里的碳水化合物的含量幾乎是糖的2倍。因此，果酒里的酒精比糖的熱量更高。有些情況下，微甜的低酒精度山楂酒比干型高酒精度山楂酒的卡路里含量更低。山楂酒里的碳水化合物來自糖和酒精。每杯山楂酒含有9-19克碳水化合物，這個數據不包括風味物質更豐富的山楂酒。

山楂酒的其他營養成分

1、黃酮：抗氧化、抗衰老、清熱、降血脂、治療心腦血管疾病。

2、山萘酚：降血糖。

3、槲皮素：抗癌、抗炎、抗菌、降糖降壓、心血管保護作用。

4、金絲桃苷：抗過敏、解痙、利尿、顯著止咳、降血壓、降低膽固醇、蛋白同化等作用。

5、綠原酸：清楚自由基、抗病毒、抗腫瘤...

6、白皮杉醇：提高免疫調節力、抗細胞增殖....