秋葵牛肉披薩：趕緊學起來，做給寶寶吃!

「好過癮的牛肉披薩，小妞兒要吃披薩，說了好幾天了，閑下手來做一個。用了牛肉秋葵小西紅柿香菇，小妞兒看我操作的時候說：「我不吃那個綠綠的東西，不過它挺好看的。」過了一會兒又說：「媽媽，我不吃牛肉。」米媽：「要不這樣吧，這一塊不放牛肉也不放小星星，烤好了給你吃吧。」納米：「不行不行，放吧放吧，都放上吧。」嘿嘿，看著顏色，也不想不要呢!小妞兒大愛披薩，常常會要求媽媽做，餡料時常的換換，都吃的很香!」

食材明細

餃子粉200克

水120克

酵母3克

鹽5克

糖10克

橄欖油10克

馬蘇里拉250克

自製披薩醬60克

小西紅柿5個

香菇5個

秋葵5個

豌豆40克

牛肉100克

奶香口味

烤工藝

數小時耗時

普通難度

做法步驟

1

麵糰所需材料。

2

將酵母化在溫水中（我手工和面），倒入麵粉溫和物中，拌成絮狀。加入橄欖油。

3

揉成光滑的麵糰。

4

餡料所需要材料。牛肉提前腌過的。

5

自製披薩醬。（做法回頭分享）

6

芝士用菜刨刨成絲。

7

普通八寸披薩用150克到180克芝士，我用大方盤，用量調整了。

8

香菇秋葵焯水。

9

焯水后切片，放在平底鍋中煸干。這樣子烤出的披薩比較乾爽，不會出大量的水。

10

平底鍋倒油，將腌 過的牛肉煎香。

11

出鍋後用廚房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。

12

披薩餡料全部準備好了。

13

發好的麵糰整形排氣。

14

擀成大片，儘可能整形成方形，邊擀邊鬆弛，有助於擀成形。用竹籤戳洞。將餅胚入預熱好的烤箱烤六分鐘。

15

、取出刷披薩醬，放上一層芝士碎。

16

鋪上餡料，再次鋪上芝士碎。

17

入烤箱230度，20分鐘，觀察上色情況。

18

出爐即可。

小竅門

1、披薩餅可以用餃子粉。可以手工和面，這天兒很方便的。

使用的廚具：其它、電烤箱、平底鍋

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