怎樣提高免疫力？這些食物讓你的身體倍兒棒！

文丨葯療君，編丨小鈴鐺

4月24日--30日是世界衛生組織倡議的世界免疫周（World ImmunizationWeek）。今年活動的主題是「接種疫苗，利於防病」。

小時候為了預防疾病，醫院都會給每個人接種相應的疫苗，看看你的胳膊上臂外側，是否有一個「梅花」樣的痕迹，這個就是我們打疫苗所留下的印記。而作為成年人的我們很少打疫苗，但是大大小小的疾病還是會不請自來，而這個時候我們也可以通過食物來增強我們的免疫力的。

大蒜：大蒜素抗感染和細菌

英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。它還是保護肝臟及心血管的正常功能、調節血糖、降血脂、預防動脈硬化的最佳配料，經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，們最好是切成碎末狀，當作配料來使用，在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。

番茄：抗氧化增強免疫力

有實驗證明，當人連續食用兩周番茄汁后，體內番茄紅素會明顯增加，同時T淋巴細胞的免疫功能得到了增強。

菊粉：改善腸道健康

菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結腸被有益微生物利用，從而改善腸道環境。有研究表明，攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食慾，提高機體免疫力。【1】

以上是幾種增強免疫力的食物。這些食物都是我們生活中很常見的，增強免疫力有時也可以很簡單，如：多運動、講衛生、保持好心情等。

最後小英再為大家介紹一款好吃又簡單還可以增強免疫力的美食——蝦皮炒小白菜

【原料】小白菜一捆、蝦皮一小把、蔥花若干。

【做法】1.小白菜洗乾淨，切5-6CM長的段，用沸水焯一下，蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘后洗乾淨。

2.熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然後放入小白菜翻炒，2分鐘后，把洗凈的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋。

【功效】蝦皮炒小白菜營養豐富，小白菜有豐富的粗纖維，同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以及礦物質，所以非常適合老年朋友食用。

【1】周文輝.菊糖及低聚果糖的代謝及生理特性[J]. 廣州食品工業科技，2004,20（2）155~157