雞肉芥菜火腿粥
原材料: 雞脯肉100克,芥菜50克,火腿70克,大米80克
調味料: 雞湯50克,鹽3克,蔥花適量
做法: 1火腿洗凈,切片,芥菜洗凈,切碎,雞脯肉洗凈,切絲,大米淘凈,浸泡半小時,撈出瀝干水分
2 鍋中倒入雞湯,下入大米,武火燒沸,下入雞脯肉、火腿,轉中火熬煮至米粒軟散
3 改小火熬煮,待粥快好時,下入芥菜拌勻,加鹽調味,撒上蔥花即可
養生知識:火腿含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還具有吸收率高、飽腹性強等優點,適合加工成多種佳肴
烹飪知識:最好選用大企業、老字號企業的火腿,食品的安全才有保障