晚餐怎麼吃才健康，你做到了嗎？

很多人的三餐習慣差不多，都是早餐簡單，午餐隨便，晚餐豐盛。而從健康角度，這樣的習慣恰恰不利於人體健康。尤其晚餐，不良習慣會造成肥胖症和多種疾病。

（一）晚餐過量，容易導致肥胖

醫學專家研究發現，晚餐吃太好、吃太多，加上晚上活動量小、能量消耗低，多餘的熱量在胰島素的作用下會大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

（二）晚餐過量、過晚，容易會誘發多種疾病

1、人體的排鈣尖峰值期出現在晚餐后的4、5個小時，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來時，通常人們已進入睡眠中，於是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。

2、晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處於興奮狀態中，進而造成多夢、失眠，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。

3、偏葷食的飲食結構，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。

（三）健康的三餐習慣

1、一天三餐的食量比例，最好是「343」或「433」，即早餐佔3至4成、午餐佔4至3成、晚餐佔3成，根據自己的用餐時間和習慣調配好早餐、午餐，控制好晚餐。

2、建議晚餐吃少、定量為好，以素食為主、葷食為輔，少吃高脂肪、高熱量、高鈣以及容易脹氣的食物，同時也儘可能將晚餐時間安排在19點左右，這樣最有益健康。