上班久坐易便秘，推薦吃這道菜，越吃越苗條，食材只有冬天才有。

花菇，顧名思義就是長了花的香菇。

花菇只有在冬天的時候才有，像這樣的例子：冬天的天氣比較冷，可是突然有一天天氣暖了起來，這時候香菇就會紛紛出現裂頂的現像，花菇的生產對天氣的要求是特別高的，特別是對溫度的要求，所以也顯得特別珍貴。

花菇與芹菜一起炒，香氣獨特，清清爽爽，口感比吃肉還好，不粘牙。多吃不怕長胖，相反還能減肥。

食材：

鮮花菇500克、芹菜3根、紅辣椒2個、油8克、鹽3克、醬油1湯匙、蚝油1湯匙、澱粉4克、清水適量。

做法：

1、花菇洗凈后切片；

2、芹菜和辣椒洗凈，芹菜切段，辣椒切片；

3、燒開適量水，倒入香菇焯煮片刻；

4、撈起瀝干水；

5、熱鍋，倒入食用油，下芹菜段炒香；

6、倒入香菇片翻炒均勻；

7、調入蚝油、少許鹽；

8、倒入少許醬油；

9、倒入辣椒片，翻炒片刻，最後倒入水澱粉，勾個薄芡，拌勻即可。

多吃花菇，尤其是針對便秘的人群，有非常明顯的作用。

晚上吃一頓，第二天早上必會把腸道垃圾通通排出來。

另外，香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。