酸奶紅豆芋圓，這個春夏必吃甜品！

芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和台灣地區的傳統甜點。傳統的芋圓是以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。

我們今天說的芋圓屬於改良后的產品，很多人不愛芋頭的口感，所以我們採用果蔬泥和澱粉製作而成的，製作好的芋圓有著蔬果的清香，顏色也很討喜。

煮熟的芋圓亮晶晶的，口感Q彈軟糯，很多人都非常很喜歡，我也不能抗拒。今天就來個操作起來非常簡單，但很美味的酸奶紅豆芋圓。

【食材準備】

芋圓 一盒，原味酸奶 一瓶，紅豆 適量，薏米 適量，芒果 兩個。

【製作步驟】

1、紅豆薏米提前泡水兩三個小時，放鍋里煮熟備用，紅豆薏米比例3:1。

2、芒果切丁備用。

3、芋圓從冰箱冷凍層里拿出來。鍋里放入清水，待水煮開放入芋圓，開中小火。芋圓飄起來後繼續煮1到2分鐘即可，這個芋圓不適合煮太長時間，要不然會很軟爛，漂浮起來后切勿超過4分鐘哦。

4、 芋圓撈出，放入提前準備好的涼開水裡。這樣芋圓才會更Q彈，也可以防止粘在一起。

5、準備一個碗，碗里依次放入酸奶，芋圓，紅豆，薏米，芒果丁。

喜歡甜一點的可以淋上蜂蜜，這樣，一碗酸甜可口的酸奶紅豆芋圓就做好了。

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