這種水果專門被用來給菜調味，它調味的國菜你一定聽過！
水果在大家的普遍印象中一般是用來直接吃的，不過泰國有一種水果，它的主要用途卻是調味，那就是泰國檸檬！
我們平時常見的檸檬是黃色的，主要用來和蜂蜜冰糖等泡水喝，而泰國檸檬和我們平時常見的黃檸檬不太一樣，它是東南亞的特有調味水果。
在泰國和印度等國家，人們幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，已經到達了食無魚，但不能沒有檸檬的程度。
我們平時常見的檸檬是黃色的，主要用來和蜂蜜冰糖等泡水喝，而泰國檸檬和我們平時常見的黃檸檬不太一樣，它是東南亞的特有調味水果。在泰國和印度等國家，人們幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，已經到達了食無魚，但不能沒有檸檬的程度。泰國檸檬味酸，但香味很濃郁，它的果實和葉片都可以用來調味。和香茅，也就是檸檬草的味道相似。
泰國檸檬是泰國國菜冬陰功湯，也就是酸辣蝦湯的必備調料。它同樣也是咖哩乳蟹和椰奶火鍋等東南亞菜不可或缺的必需品，與雞肉或魚類同煮有調味及去腥之效。