當歸黃精牛肉湯

牛肉含豐富的蛋白質，脂肪，維生素，磷鈣鐵膽甾醇等成分，營養價值較高，能補脾胃，益氣血，強筋骨，對於各種虛損體弱 及腰酸腳軟均有好處。

當歸補血養肝，活血調經，行滯止痛，是調經補虛的佳品。

黃精甘平滋潤，既可補脾益氣，又能養血潤燥，而且有補而不膩滯的優點，與當歸合用，則氣血並補，肝脾兩調。

陳皮芳香健胃，能行氣化滯，消除脹滿，加入湯中，既可去牛肉膻味，又可使湯補而不滯。

此湯可以補氣血，健筋骨，寒濕內盛而腹脹食少者不宜。

用料：牛肉250克，當歸12克，黃精30克，陳皮3克，姜適量，鹽適量，香菜少許

將黃精，陳皮，當歸洗凈，切段備用。牛肉洗凈切小塊，放入鍋中，加入清水，煮沸后撇去浮沫，

倒入電砂煲中，加入處理好的藥材和生薑，設置為自動檔，燉煮一夜。次日，肉爛湯成。盛出，調味撒香菜，趁熱食用。

黑乎乎的。。。