人氣紅燒肉，做法簡單，又下飯，附做法

主要食材：豬肉

配料：八角茴、大蒜子（去皮）

方法步驟：開始做紅燒肉先就植物油燒熱后（放入一小勺白糖上色用）這是火要開小一點，待糖溶化變成醬油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉開始轉色。開始燜肉放入足夠的開水，要蓋過肉多一點，燒開后改小火（加蓋小火燜一小時左右）等水份少干開始出油時，加入大蒜子（裡面黑色的小點點是八角茴）、鹽、味精、再燜幾分鐘

將肉和大蒜拌勻，再放一點開水在燜幾分鐘就行了，大蒜子很容易熟的，這樣燒出來的大蒜子很粉，味道好極了。