過年也需要清淡健康的菜色,開胃健脾降血壓的夜飯三汁杏鮑菇菜譜

杏鮑菇具有開胃健脾,降脂降壓,增強免疫的功能,所以是我家餐桌上的常見菜!這道三汁杏鮑菇的靈感來源於三汁燜鍋,杏鮑菇吸收了三汁的精華,加上自身的鮮美,味道真的棒極了!

-需要材料-

  • 杏鮑菇300g

  • 大蔥適量

  • 蒜適量

  • 蚝油20ml

  • 生抽20ml

  • 料酒10ml

  • 蜂蜜10ml

  • 澱粉2g

  • 甜麵醬10g

  • 食用油適量

-烹飪步驟-

1

準備食材

2

杏鮑菇切成滾刀塊。

3

蔥切沫,蒜切片。

4

準備一個小碗調理醬汁:蚝油20ml。

5

蜂蜜10ml。

6

生抽20ml。

7

料酒10ml。

8

甜麵醬10g。

9

澱粉2g。

10

炒鍋燒熱放入適量食用油。

11

待油七分熱時放入杏鮑菇,把杏鮑菇煎至微微金黃色。

12

用鏟子把煎好的杏鮑菇鏟到鍋的一邊,另一邊放入蔥蒜爆香。

Advertisements

13

然後把杏鮑菇和蔥蒜翻炒均勻。

14

倒入調理好的醬汁,翻炒均勻。

15

快速翻炒直到湯汁粘稠,包裹到每個杏鮑菇即可關火出鍋!

-小貼士-

因為這道菜的醬汁已經有很多鹽份,所以我沒有放入食鹽,如果口味較重可自行調節。

Advertisements

你可能會喜歡