教你簡單又營養的五香醬牛肉做法 絕配！

五香醬牛肉

牛腱子肉，洗乾淨，用清水泡出血水,換了四五次的水。

泡去血水之後，把牛肉切成兩大塊。

現在加蔥段、薑片，蒜片、料酒、生抽、老抽、十三香、干黃醬拌勻。

干黃醬。腌制的時候加了這包的一半左右。加完調料然後拌勻。

接著準備一根牙籤，在牛肉上面插插插，插些小孔，使其牛肉能更好的入味。

最後把拌好的牛肉腌制一天的時間。最少也要腌制一晚上的時間。

然後準備香料，就有了這些。

姜切好備用

然後把腌制一天的牛肉裡面加清水。

大火燒開，再一次去血水。

然後撇開泡沫將牛肉撈出來。

接著準備一碗清水。

把剩餘的干黃醬加清水裡面拌開，和水溶在一起。

然後鍋里加清水。

加入稀釋的黃醬和準備的香料、姜一起下鍋。

接著加入牛肉，大火燒開

大火燒開後轉小火燉2個小時左右，最後用筷子搓一下，輕輕搓穿牛肉就可以了。

再加入黃醬和香料時，要加點冰糖的，忘說了，然後嘗嘗味道，看要不要加鹽。我沒有加，因為夠味了，黃醬是鹹的。

小火慢慢燉，慢慢的醬香味就會熬出來了，很香很香的。

最後燉好之後，就讓牛肉在燉的湯汁裡面浸泡著，讓其冷卻，就這樣泡一晚上，第二天吃，超爽的，超入味。

吃的時候就撈出來切成片。配點辣椒面。中間的配料是用辣椒面、椒鹽、花椒粉拌勻的。

牛肉占著辣椒面吃，很香很香的~~

小編搞笑段子：