早餐換個口味，給孩子做很好吃的義大利面，提神醒腦，滿滿的能量

黑椒牛肉義大利面

前幾天，孩子跟我說很久沒吃義大利面了，我想起來每次我去逛超市都買義大利面，義大利面有很多種形狀，買的時候多個心眼，一次通心粉，一次直線型的，一次螺絲粉等等，孩子都喜歡新穎的，換換形狀增加新鮮感，實際上義大利面的成分大同小異的，義大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等。

通常做義大利面都是用番茄或者番茄醬做成紅汁義大利面，這次我不用番茄，而是換成用黑椒醬，放了一大塊牛肉做成黑椒牛肉醬，牛肉含有豐富的鐵質，是補血養血的食材，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，對增長肌肉、增強力量特別有效，牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。用牛肉做成黑椒牛肉醬，味道濃郁，做成一大盤黑椒牛肉醬義大利面很好吃!

【材料】

牛肉 200克

義大利面 250克

大蔥 1小段

鹽 3克

橄欖油 50克

黑椒醬 適量

【做法】

1 準備材料：新鮮牛肉和義大利面

2 煮鍋燒開水，放鹽和橄欖油

3 放入通心粉，

4 通心粉用中火煮8-10分鐘

5 在煮義大利面的同時，剁牛肉

6 炒鍋放入橄欖油，放入大蔥粒

7 加入牛肉糜，立刻翻炒，讓牛肉糜分散

8 加入黑椒醬和少量的水，小火煮

9 準備好黑椒牛肉醬，將煮好的通心粉撈起，過一下冷水

10將通心粉倒入黑椒牛肉醬，翻炒，讓通心粉吸收醬汁，煮沸即可關火

【提示】

1 牛肉最好選用牛裡脊肉，牛裡脊肉切割自牛背部的柔嫩瘦肉，脂肪含量少，蛋白質含量高

2 煮義大利面要用橄欖油，橄欖油健康，用了橄欖油煮的義大利面口感更好

3 煮義大利面放鹽和橄欖油會增加義大利面的韌性

這就是我給孩子做的黑椒牛肉義大利面，搭配一碗雞粥一碟生菜。