太香了，香菜燒公雞，手殘黨都可以做的美味，讓你一次愛上它

一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。

俗話說：「無雞不成宴，無魚不成席」。雞是我們餐桌上必不可少的一道菜，深受食客們的喜愛。特別是在春節期間，可以說家家戶戶都要買上幾隻過年，因為它還有很好的寓意：雞（吉）祥如意。今天就和大家分享一道簡單美味的燒雞法：香菜燒公雞。

食材：老公雞一隻（或半隻，根據家人情況而定）、香菜（量大一點，半斤左右）、蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒、老抽、料酒、白糖、鹽

1、將公雞洗凈，切塊（雞塊不要太大，容易入味）

2、鍋里加涼水，放入雞塊，邊加熱邊攪動，開鍋後去除浮沫，把雞撈出控干水分

3、香菜洗凈，切小段，蔥滾到切段，姜切片

4、涼鍋涼油，放入花椒，小火加熱，將花椒炸出麻味后撈出

5、油鍋里放入八角、蔥、姜、紅辣椒，煸出香味後放入雞塊翻炒，變色后加入料酒、老抽，翻炒均勻，加水（水要超過雞塊）

6、大火燒開轉中火燉煮，水快乾的時候放入適量的鹽，轉大火收汁，放入香菜段，少量白糖，翻炒出鍋，一道色香味俱全的香菜雞就完成了。

這種吃法您吃過嗎？您可以試試，特別鮮香味美。

家有飯香，簡單美味。如果您喜歡，敬請關註：家有飯香，與您共享。