芝麻油也就是平時我們說的「香油」，平時炒菜的時候點一點會使整盤菜就有芝麻的香味，調成小料拌冷盤也很香很好吃。那你家裡的芝麻油，是真的芝麻油嗎？

芝麻油的功效：

延緩衰老：香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食慾，更有利於營養成分的吸收。同時香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油，還可以預防脫髮和過早出現白髮。

保護血管：香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利於維持細胞膜的完整和功能正常，也可減少體內脂質的積累。香油中含有40%左右的亞油酸不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。

潤腸通便：香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便秘有一定的預防作用和療效。

減輕魚刺等對食道的損傷：當誤吞魚刺、棗核、碎骨時，喝口香油能使異物順利滑過食道，減少損傷。

輔助治療氣管炎等：患有氣管炎、肺氣腫的人，在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。

如何鑒別真假芝麻油？

看顏色：首先是看顏色。純芝麻油應該略微有一些淡紅色，如果摻入了其它的油脂，顏色則更偏黃色，甚至可能會有一些沉澱物。還要注意，芝麻油應當不會有明顯分層的現象，否則有可能是加了部分的水。不過，這個方法也能通過加色素來混淆。

看透明度：一般質量好的香油透明度好，無渾濁。

嗅聞法：小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特，如摻進了花生油、豆油、精鍊油、菜籽油等則不但香味差，而且會有花生、豆腥等其它氣味。部分香油是由食用香精勾兌而成，嗅感比較差。

其實最主要的時候要選擇正規的渠道來買芝麻油，盡量遠離小作坊就可以啦。冬天就想吃點熱乎的，還有一些肉菜，可以很好的補充體內的能量，讓自己更抗凍，但就很有可能上火還有體重增加。這時候就可以喝一些代餐粉之類的，喝了之後很容易飽，扛餓，一周喝幾次就能讓自己不會控制不住地吃太多。現在市面上魔芋比較多，小編現在喝的是紫薯魔芋代餐粥，有紫薯、魔芋、紅小豆、黑芝麻、薏仁等等等，既營養又減肥，最近喝的是山茶新語家的~