蔓越莓+中式點心，這樣的點心好看又好吃！

蔓越莓饅頭

資料：中筋麵粉200克、紅曲粉1克、細沙糖25克、耐高糖酵母2克、水100克、色拉油10克、蔓越莓干過量

步調：

1、除蔓越莓干之外一切資料揉成一個潤滑的麵糰后，蓋上濕毛巾發酵至兩倍大。

2、發酵好的麵糰從頭揉勻，按壓排氣，排氣完成後的麵糰潤滑沒有氣孔。

3、將麵糰按扁后擀開，擀成一個長方形的面片，平均撒上切碎的蔓越莓干。

4、將麵皮沿長邊捲起來，用手平均的搓長，切成巨細相稱的小段。

5、蒸格上墊好蒸籠墊，擺上切好的饅頭，蓋上蓋子二次醒發15分鐘附近。

6、中火蒸，上汽后蒸10分鐘關火，燜5分鐘再揭蓋。

蔓越莓綠豆糕

資料：去皮綠豆500克、白糖160克、轉化糖漿60克、黃油120克、蔓越莓80克

步調：

1、去皮綠豆洗凈用涼水泡8個小時附近。

2、淘洗後放入電壓力鍋，水量為綠豆的一半，煮30分鐘附近。

3、將綠豆裝入大保鮮袋內，用擀麵杖壓成細緻的泥狀。

4、不粘鍋內放入切好的黃油塊，小火消融後放入豆泥翻炒。

5、平均后參加白糖和轉化糖漿，持續翻炒約半小時。

6、晾至稍溫，放入切碎的蔓越莓，混淆平均。

7、將糰子分紅巨細平均的小球，用模具按壓成形。

蔓越莓發糕

資料：高筋麵粉200克、玉米面100克、耐高糖酵母5克、牛奶190克、糖25克、蔓越莓干60克

步調：

1、將牛奶、糖、酵母粉一同放入盆里混淆拌化開。

2、將麵粉、玉米面混淆，參加切碎的蔓越莓干。

3、漸漸倒入混淆液體，和成麵糰。

4、將麵糰整圓，放入模具按壓平坦（內抹上大批油）

5、蓋上濕布醒發至2.5倍大。

6、水上汽后，放入模具，大火蒸20分鐘。

7、放涼脫模，切成塊便可。

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