愛經驗

平常我們買的麵粉，大家知道是什麼麵粉嗎？哈哈，不知道的也沒關係，下面跟大家介紹介紹一下，大家就明白了...

烘焙裡面麵粉是大部分成品的主材料之一，而各個配方裡面會有低筋、中筋、高筋麵粉的區別。雖然網上有很多的...

很多朋友剛開始接觸烘焙的時候，分不清楚什麼是低筋麵粉（俗稱低粉）、高筋麵粉（俗稱高粉）以及它們使用做...

有很多家庭主婦及初進烘焙的朋友們，經常會問什麼是高筋麵粉，什麼是低筋麵粉，他們的區別是什麼，我們在製...

低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉實質上就是麵粉的蛋白質含量的高低來劃分麵粉的一種方法，無論是低筋麵粉...

通常我們說的麵粉指的就是小麥粉，也就是小麥磨出來的粉，按麵粉中蛋白質含量的多少，把麵粉分為高筋粉、中...

在剛剛學習烘焙時，總能遇到做這個要高筋粉、做這個用低筋粉、做那個中筋粉就可以。開始有很多人的確傻傻分...

蛋白質含量越高，筋度越強，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫高筋麵粉，常用來製作麵包、鬆餅和泡芙等。...

加入下廚房后才知道什麼是高、中、低筋麵粉，然後開始各種買，始終不明白做蛋糕時為什麼不能畫圈攪拌。記得...

前兩天一個朋友給我發消息說她正在做麵包，按照教程上的材料，用的是高筋麵粉但剛好她家的高筋麵粉用完了問...

現代家庭都提倡健康飲食，自己家做的美食肯定比外頭乾淨放心。不管是麵食、面點還是蛋糕西點，都要用到的一...

「我就想做一個簡單的蛋糕，怎麼還要用專門的麵粉？」「什麼？原來做蛋糕、麵包、餅乾要用不同的麵粉？」「...

【烘焙小課堂】第一課，帶大家認識一下烘焙中會涉及到的各個種類的麵粉，叮鈴鈴，開始上課啦~~~一、【低筋...

那就用中筋麵粉，炒菜用的植物油，另外加兩瓶各100ml的酸奶 來做酸奶麵包………配方如下：中筋麵粉550g原味...

今天和大家一起探討的話題是足底筋膜炎癥狀的診斷與治療。足底筋膜炎的病因是因為筋膜周圍的周圍的組織損傷...

烘焙用的各種麵粉粗糖 砂糖 糖粉的區別烘焙小白也能輕鬆做美味烘焙是個水很深的領域，光是如何做麵包，咱們...

一、麵粉的種類根據麵粉中所含有蛋白質多少的不同，可以分為：高筋麵粉HighGlutenFlour高筋麵粉又稱強筋麵...

喜看轉型發展中的雙礦醫院(中)東北網雙鴨山9月7日訊(記者 楊軍 董力剛)無論是一座城市還是一個企業，當其生...

烘焙用的各種麵粉烘焙小白也能輕鬆做美味烘焙是個水很深的領域，光是如何做麵包，咱們的大神們寫一本書都不...

最重要的是「澱粉」和「蛋白質」的作用麵包的主要原料是麵粉，麵粉的成分為70%左右的澱粉，6.5-13%的蛋白質...

麵粉是由小麥磨製而成的，也被稱為小麥粉或者麵粉。麵粉根據加工精度和用途不同也被分為不同等級的麵粉，...

麵粉是烘焙最常用的原材料，蛋糕、麵包、餅乾都需要用到麵粉，不同麵粉在各種烘焙食品中的作用有些差別，但...

麵粉的種類及區別：標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋、中筋、低筋、特一、特二等。 按性...

ID:麵粉（Wheat flour）怎麼來的:小麥磨製密度:我愛你g/L麵粉怎麼分？按「蛋白質」含量的多少（筋度），可...