家常泡椒魚，附詳細做法！

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今天就把這一道粉絲家常的泡椒魚秘籍送給大家，滿滿的膠原蛋白和酸爽誘惑哦。

食材

兩斤左右草魚一條，大蒜五顆，泡椒七八大個，泡姜兩個，大蔥一根，泡豇豆幾根，澱粉，鹽，澱粉，味精，料酒，鵑城郫縣豆瓣醬一勺。

步驟

將草魚切塊用鹽，料酒，澱粉，腌制半小時

把沾好澱粉的魚小火炸至表皮微黃

把泡姜泡椒切碎，姜和蒜拍扁，加一勺娟城郫縣豆瓣醬，備用

鍋里重新倒入剛剛炸魚的油

加入剛剛步驟三準備的材料，略炒

再加入剛剛炸好的魚

不要用力翻動以免魚塊弄碎

加水至淹沒魚塊，水開后調小火煮半小時

同時加入大蔥以及少許鹽

半小時后，大火收汁，裝盤

茶餘飯後

因為帶著小朋友在做飯，一個鍋在炒菜，一個鍋炸魚，所以魚炸的並不是很好。

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