腳步再遠，都忘不掉家鄉的味道

食物，連接著人與家鄉的情感，讓我們不忘昨日的來處。

故鄉的味道，媽媽菜的味道，總是越長大，走的越遠越記掛，見識到了世界上所有的好風景，嘗遍了所有美食之後，還是會發現，舌尖最喜愛的味道，不過最熟悉的家的味道。而這應該是大多遊子的「食界觀」。

過年，也許是中國人最後的堅守。在這難得的遷徙與團聚里，我們維繫了情感、民俗，也承襲下族事、家風，南北城鄉，每個人都在成長，都得讀懂自己的歲月與人生，所以我們需要過年，在每一個歲末寒冬，儀式般地與時光作別。

歸程，無論遠近，都是除夕前的過往。回了鄉，見了親人，天就亮了，鄉愁也散了，空氣中肆溢的，是喜慶芬香的味道。街巷老小，都是可以說話的人，結伴入席后便知道，菜不咸不淡，酒漸香漸濃，一切都剛剛好，這才是家鄉的味道。

春節，總愛想起過去年月的奔忙。這個國太大，你走南闖北許多城，還是會發現各地名食、不過如此，家鄉的菜式，也總會被改動。那些有鄉愁的日子，卻是太難嘗到家鄉的味道，只剩下家鄉的酒，味道依舊，別家的酒，喝不出家鄉的味道。

歲月如梭、時光流轉

斗轉星移間蠶食了太多

身上帶著的記憶

內心沉澱著特殊的符號

那是一種味道

屬於家鄉的味道

無論走多遠走多久都阻隔不了

在這個一年收尾之日

自然不能虧待自己的胃

在最寒冷的一天來一道最滋補的羊肉

是對自己和家人最用心的呵護

有些食物，一到冬天就能輕而易舉的暖胃暖心。

他們說，寧夏人骨子裡的豪放，在一碗羊雜碎下肚再灌幾瓶X5后才能完全釋放。

鹽池灘羊肉・mia氣的很么！

鹽池灘羊

獨特而珍稀的物種，

來自西北的天賜食材。

精心烹制，

變成一道道口感綿長、

令人回味無窮的羊美食。

羊肉性溫而不燥

具有溫中祛寒溫補氣血開胃健脾的功效

羊肉的香氣在唇齒之間輾轉，逸散出清淡的香氣，軟糯好嚼，帶著一點鹹味，粗糲的鹽粒迅速地在舌尖融化了，只留下羊肉的口味綿延在心上，蕩氣迴腸。只有足夠好、不帶膻味的羊肉才能承受得住這麼極簡而任性的吃法。