油炸類的食物，因為油多，不健康，吃得少。因為吃起來很香，又會吃幾次。

但是做起來很麻煩，特別是對於三口小家庭，一次做不了多少，卻要浪費一鍋的油，於是偶爾買著解饞。

做法常常選擇了煎，而煎，對於魚類、肉類因為多少總會有些水份，且不說濺得灶台都是，難以清理，往往又要擔心被油濺到，燙傷。

一口空氣炸鍋，解決了我所有的麻煩。

操作簡單而，保留了食物該有的味道，香酥脆嫩，少油健康，也讓清洗方便簡單了。

今天做一款黑胡椒香烤帶魚。

【食材】：

帶魚一條（約500g）、油、鹽、料酒、十三香粉、黑胡椒粉適量

【工具】：

空氣炸鍋

【製作步驟】：

1.魚去除內臟，洗凈切塊，放入調料。

2.攪拌均勻，腌制約30分鐘。

3.空氣炸鍋炸籃內先墊入錫紙，180度預熱5分鐘。

4.完成後，將魚塊放入

5.烤約15-20分鐘即可。

【注意事項】：

1.烘烤中可進行來回翻面刷油，使帶魚受熱均勻。

2.帶魚盡量切的大小均勻，視自己喜歡口感，極帶魚塊的大小增減時間。

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