紅酒燉雪梨 讓雪梨功效最大化

秋冬季節，大人、孩子都非常容易乾燥上火，咽乾咳嗽、感冒發燒、便秘等，而秋冬季節，大自然給予我們的最常見而又廉價的水果——梨，能幫我們解除秋冬的一些煩惱。吃梨研究有多少好處、怎麼吃更對症、如何適當吃更健康呢？

梨的營養價值：

梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

梨的不同部位與不同功效：

梨肉：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。

梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨的不同吃法與不同功效：

直接生吃：民間對其有「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰」的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子有良好的潤澤保護作用。

梨膏糖：「梨膏糖」聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

今天給大家介紹一款美味又養顏的梨的做法。

紅酒雪梨是一道美味可口的養生甜點，止咳潤肺的超級佳品。對於女人來說，還有美容養顏的功效。

雪梨，具有潤肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效。紅酒中含超強抗氧化劑—SOD，能清除身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化。兩者結合，不僅能夠美容養顏，加速血液循環，還有潤肺抗氧化的功效，做法又簡單。實在是居家必備，適應四季的好甜品。

原料：雪梨，紅酒，冰糖

做法：

1、雪梨洗凈去皮，挖掉核。

2、切成薄片

3、找一個不鏽鋼的小鍋，倒入水和紅酒（水和紅酒的比例是1:1）

4、煮沸騰後放入切好的雪梨片，再放入幾塊冰糖。

5、煮20分鐘后停火，放涼後放入密封盒裡。

6、密封盒蓋上蓋子密封好后，放入冰箱放置2天以上口感更佳。