山藥這樣燒,營養翻倍,好吃翻倍
山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。是非常高營養的食物。山藥營養價值非常高,最適合秋天滋補了。
秋天吃對山藥,不僅可以使山藥的營養翻倍,還能防病治病。
【山藥燉肉】
食材:山藥,豬肉,生抽,老抽,生薑,大蒜,水,食鹽,食用油。
製作步驟:
1、山藥去皮,切成滾刀塊,山藥去皮時帶上手套避免手過敏。
2、豬肉洗乾淨,切成片待用。
3、熱鍋涼油,放生薑大蒜煸香,再放豬肉翻炒至上色。
4、再加山藥一起翻炒至山藥變軟。
5、加入適量的水,再放生抽,老抽,食鹽一起煮開,再改中火慢燉 。
6、再留少量的湯汁出鍋。