葯食同源的好食材大公開!

紫蘇具有解毒的成效,擅於散寒排濕、溫暖腸胃、消食解膩,乃至解郁寬心。它的梗、葉、果實都可以入葯,氣味辛溫,同步推進氣血循環。

現代營養學以為,紫蘇低糖、高纖維,可防便秘,對心血管體系有助益。紫蘇富含抗衰老物質,常吃可為肌膚帶來活力。

傳說,宋仁宗曾命翰林院為全國飲料做排名,成果「紫蘇煮水」勝出,可見古人對他的鐘情程度。

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