雞蛋是理想的營養庫：曾被認為是自然界對人類的一個「奇迹般」的饋贈-----它不僅是人類已知的最古老的食物之一，且是最完美的食品之一。雞蛋含有蛋白質，脂肪，卵黃素，維生素A，維生素E，大部分B族維生素，鐵鈣 磷鉀等人體所需要的礦物質，僅僅維生素C較少，所以非常有營養。雞蛋有很多種吃法，如：煮、燉、炸、烤、炒等，今天教大家如何煎著吃。

準備食材：

雞蛋一個

做法

1：鍋內加油燒熱，可在油中加點鹽，

2：油燒八成熱（油開始冒一點煙）后快速打入雞蛋，調小火煎一會兒

3：一面煎好后翻過來煎另一面，

4：煎至兩面金黃，蛋黃熟度根據個人喜好，喜歡吃嫩的時間就煎短點，反之煎短點。煎好之後裝盤即可

簡單易學，營養豐富。喜歡蘸醬的朋友可以準備點醬蘸著吃也不錯哦！

小貼士：

把鍋洗凈後放入油燒熱，打入一個雞蛋，待底層起皮，用鏟將雞蛋的一半鏟起，包住蛋黃，成荷包形（將雞蛋翻個亦可）翻過來煎另一面。磕雞蛋時注意雞蛋不要被指甲刮破了，否則雞蛋就煎的不完整不好看了，鏟子要用木質的，鐵的會刮破雞蛋。一個荷包蛋，一杯牛奶，兩片麵包早餐就解決了，是不是很方便呢？