世界糖尿病日｜10個胖子9個糖尿病，再不減重，命真沒了

11月14日，是「聯合國糖尿病日」，所以今天，吃教授想和大家一起聊聊糖尿病，聊聊肥胖。

眾所周知，糖尿病和肥胖是相輔相成的，肥胖是發生糖尿病的重要危險因素之一，而糖尿病的發生也會在一定程度上加重肥胖的程度，從而形成互為因果的惡性循環。大量的臨床資料也表明，預防、控制肥胖是防治糖尿病的重要一環。

據不完全統計，作為全球排名第一的糖尿病大國，中國的肥胖者已超過9千萬人，超重者高達2億，每年至少有260萬人死於肥胖引發的疾病。而且我國的肥胖症在不斷增長和年輕化，成年超重率32.1%，肥胖率9.9%。有關專家甚至預測，未來十年中國肥胖人群將會超過2億。

為什麼肥胖易引發糖尿病？

肥胖者體內胰島素受體數量的減少及受體功能的缺陷，引起胰島素抵抗，使胰島素降血糖的效應下降。人體為了降低血糖，就會「讓」胰島代償性分泌更多的胰島素，以保持糖代謝正常，此時臨床表現出高胰島素血症。長此以往，胰島總是「超負荷」工作，功能就會出現損害，致使胰島素分泌量代償不了胰島素抵抗，導致餐后血糖升高，又稱為糖耐量減低(IGT)。如果此時不採取措施，胰島功能進一步受損害，就會發生糖尿病。

有效「減重」是防控糖尿病的基礎

專家指出，體重下降可改善血糖代謝，而臨床數據也實現，肥胖型糖尿病患者體重下降10%，可使空腹血糖下降60%，糖尿病相關死亡率下降30%，相關腫瘤死亡率下降40%，而且每減輕體重1公斤，患者的壽命就可能延長3~4個月，所以對於糖尿病者來說，有效減重是恢復健康的重中之重。

減肥機制—減少腸道中碳水化合物的吸收

大家都知道，碳水化合物是形成脂肪的一大來源，同時也是糖尿病患者的大敵，所以想要有效減重，就必須從根源上入手，大概可以分為2步：

首先，從根源上減少碳水化合物的攝入，尤其是高糖類的食物，調整我們的飲食結構，多攝入果蔬、肉類等食物，在飲食上注意少糖、少油和少鹽，減少糖類成分的攝入，尤其是對於糖尿病者來說，飲食上尤其要注意，避免血糖的急速升高和降低。

其次，抑制腸道對碳水化合物的吸收。聽起來可能有點不可思議，但其實，科學家們早已發現了這一種抑製劑的存在，也就是吃教授之前和大家介紹過的L-阿拉伯糖。

L-阿拉伯糖是糖又非糖，是一種低熱量的甜味劑，廣泛存在於水果和粗糧的皮殼中，具有抑制人體腸道內蔗糖酶活性的作用，能夠有效抑制蔗糖吸收，進而影響餐后血糖和甘油三酯的合成，對超重、肥胖、糖尿病等慢性病症有益，具有良好的保健功能。

L-阿拉伯糖，在國際上頗受認可，日本厚生省將其列入「調節血糖的專用特殊保健食品添加劑」，美國醫療協會也將其列入「抗肥胖的營養補充劑」，2008年我國衛生部也正式批准L-阿拉伯糖為新資源食品。

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