維生素C到底有哪些作用？

維生素 C（抗壞血酸 ），廣泛的存在於新鮮食物中，是抗氧化的水溶性維生素 。

維生素C有哪些作用？

1.促進膠原蛋白的合成

膠原蛋白合成過程中脯氨酸的羥化需要維生素C參加，VC缺乏膠原缺乏膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。

細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白，占身蛋白質的1/3，生成結締組織，構身體骨架。缺乏它將導致皮膚、骨骼、血管、韌帶等的彈性降低，也不利於疾病狀態下創口癒合。

2.清除自由基，抗氧化作用

3.阻斷亞硝胺的合成，防癌抗癌

4.促進有機物或毒物的羥化解毒

5.促進鐵的吸收，參與機體的造血功能

維生素C缺乏會怎麼樣？

維生素C缺乏可導致：牙齦出血， 皮膚彈性下降，傷口不易癒合，骨質疏鬆血管彈性下降等。

猜誰的維生素C含量高？

酸 棗（ 830 830-1170mg）、山 楂（89mg）、獼猴桃（62 mg) 、 檸 檬（82 mg ）、橙（54mg）、柑 橘(34mg)，

辣 椒(185mg)、苦 瓜（84mg)、青 蒜（77mg）、豌豆苗（53mg) 、水蘿蔔（34 mg）、西紅柿（12mg ）

維生素C每日推薦攝入量多少？

中國營養學會推薦的維生素C每日攝入量為200mg。

維C攝入量和來源有哪些？

（1）新鮮蔬菜和水果是維生素C的主要來源

（2）柿子椒、番茄、菜花及各類深色葉菜類ü

（3）水果中柑橘、檸檬、青棗、山楂、獼猴桃等以及一些野菜、野果含量豐富

（4）含量最高的是刺梨（ 2000mg/100g）

（5）動物性食和奶類中維生素C含量很少

（6）植物種子（糧谷、豆類）中不含 維生素 維生素 C