香辣烤魚自己做,哇塞,又嫩又辣又好吃
準備的食材
各位可以根據自己的喜好增減
魚我們選用的是草魚
其他的魚也是可以的
將魚洗凈,魚背上切3刀,能讓魚調味時入味
倒入調味品( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少許鹽)腌制入味
帶上手套均勻的將調料抹勻,腌制時間是30分鐘-1小時
腌制好后我們放在烤箱的烤盤上(烤盤上鋪上錫紙)
放入烤箱,烤15分鐘,溫度調節到230度
準備配菜將你愛吃的配菜切好備用
鍋中倒入油,放入生薑、蒜、大蔥炒香
倒入準備的配菜放了青椒、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜
加入喜歡的菇翻炒如金針菇、香菇
加入豆瓣醬、辣椒如果不能吃辣,就可以不放辣椒
翻炒後備用
將烤好的魚取出將炒好的配菜倒在魚身上
再放入烤箱中烤5-10分鐘,
溫度調到230度
這樣一道美味鮮嫩的烤魚就完成了!
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