「牛奶致癌」是真的嗎？

一位孕媽問我「聽說牛奶會致癌，那我還要不要吃」

初聞此言我有些蒙，我反問：你聽誰說的？她說，大家都這麼說。其實牛奶致癌這種傳言在很早就被粉碎了。但是謠言往往深入人心，大家始終相信「寧可信其有，不可信其無」。下面我們就來闢辟謠好了。

牛奶致癌說最早來自國外的一組實驗，該實驗的內容是：用黃曲霉毒素的致癌作用，在大鼠身體中發生癌變，然後再將酪蛋白作為大鼠唯一的蛋白質來源，最後發現酪蛋白能促進黃曲霉的致癌作用，因為牛奶當中含有較多的酪蛋白，因此，牛奶有致癌作用。

乍一聽似乎是這樣的，但是細想一下，首先，細胞的癌變本身是由於黃曲霉毒素引起的，並非酪蛋白直接引起；其次，實驗中，受試大鼠的飲食結構與人的飲食結構完全不同，我們人不可能固執到在挑選蛋白質的時候只挑選酪蛋白，而且也沒有一種食物單純到只含有酪蛋白；最後，大鼠的身體身體結構和我們人的身體結構完全不同，對膳食的反饋自然也不同。所以，牛奶致癌這種說法是缺乏科學依據的。

既然破謠，那我們就來說說，究竟應該吃多少奶，才能滿足需要吧！

首先，孕媽媽作為特殊人群，進食奶類的一大原因是補充孕期鈣需要。而奶類是鈣的非常好的來源，對於懷孕早期的女性來說，鈣的需求量和非孕期相同，每天食用的奶在300g左右，市售的牛奶大約在250g左右。孕中期的時候鈣的需要量增加，奶的需要量從每天300g增加到500g。

而且牛奶不僅能夠提供鈣，還能夠提供部分優質蛋白，對寶寶的器官、皮膚等發育均有益處，因此，孕媽媽切勿被謠言矇騙，牛奶一定要喝的喲。