明星好身材是因為吃米粉？米粉種類介紹

米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。

關於米粉的起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的類似麵條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由於當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀並做成麵條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情

米粉因其「肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃、辣燙鮮香」的特點，以優質牛肉熬出美味湯底，加入粉滑綿韌的米粉、配以肉爛酥嫩的牛肉片，配以芫荽、便成一碗湯清肉香、爽滑綿韌的牛肉米粉。

繼沙縣小吃、蘭州拉麵、黃燜雞米飯等被譽為「餐飲街頭霸主」。但是隨著這些街邊快餐的市場大大的飽和，米粉的勢頭越來越旺。

風味獨特，營養豐富，菜品系列也較為多樣，從而廣泛得到大眾的認同。

同時投資門檻低、爆發力強、具有明顯的產品特色和品位就是現階段最具賺錢潛力的餐飲創業項目。有時間的話記得關注餐領袖，一起探討更多美食項目。