為什麼說節食減肥註定不能成功？

節食沒用！科學證據清楚表明，降低熱量攝入既無法減重(即減重后長期不反彈)，也無益於健康。許多節食者也意識到了這點，但依然年復一年地設定減重目標。

唯有從未節過食的人才無法理解這點。舉個例子吧：小紅，她經常吃東西，還時不時吃些垃圾食品，但這似乎並不影響她的體重。她從未節過食，天生苗條。

經過長期研究，科學家發現，節食失敗是必然的。但當體重反彈時，胖子還要面對指責、背負污名。從科學角度看，節食是一場不公平的較量。但許多小紅並不明白這點，他們感到很困惑，因為這和他們生活中觀察到的現象不符。

不公平的較量

小紅認為，她之所以瘦，是因為飲食習慣。但其實，基因很重要。然而，她得到了所有的讚譽，因為人們看得到她的飲食習慣，卻看不到她的基因。

對許多胖子而言，哪怕和小紅吃得一模一樣，也無法和她一樣瘦。相較於小紅，他們的身體耗能更少(若處於飢荒，這可是個優點)。這意味著，攝入同等熱量時，他們會產生更多殘餘熱量，轉化為脂肪進行儲存。因此，若想減重，他們得比小紅吃得更少。可一旦長期節食，他們的新陳代謝就會發生變化。若想繼續減重，他們就得吃得更少。

不僅如此，節食會導致神經變化，使人更容易注意到食物，並且很難不去想它們。節食者會比以往更喜愛食物，因為神經變化使食物變得更美味，並且產生更多多巴胺。

此外，節食會改變激素，使瘦素水平降低。也就是說，他們需要吃更多食物，才能產生飽腹感。所以，節食結束后，他們更容易感到飢餓。

意志力哪兒去了？

人們稱讚小紅的自制力。但是，她之所以能夠避免進食，是因為肚子不餓、注意不到食物、不甚喜歡食物、食物帶來的多巴胺不夠多。這樣看來，這還能算是自制力嗎？在這些情況下，誰都可以不吃東西。

退一步說，哪怕她需要意志力，她的意志力也是功能完好的，因為她沒有節食。節食會損害認知，尤其是有助於自制力的執行功能。因此，在需要更多意志力的時候，節食者的意志力反而下降了；而瘦子不需要意志力，卻擁有大把意志力。

再退一步說，哪怕小紅經受不住誘惑，吃了那些食物，她也能比節食者燃燒更多熱量。

諷刺的是，節食者即便減肥成功，也很難長期維持下去。

如果你是瘦子，請懷有一顆感恩之心，並且不要指責胖子，他們真的很努力了。如果你是胖子，請記住，你並不軟弱，只是這場較量實在太不公平。歡迎大家關注我們，評論、收藏以及轉發，密切注視科技前沿發現，你，就是身邊人的焦點！