營養品吃多了有什麼危害？
養生，飲食，健身，減肥，都應該了解的「營養」真相！
營養含量高的東西一定好嗎？
前言：做為一個只看古書的中醫學徒，做為一個曾經190斤的si胖子，做為一個戀戰處方20年的男人，同時又是一個練過一身肌肉的健身者。我想對於「營養」二字，我有點發言權！
「營養」二字，困擾我很久。直到學了中醫以後才知道「原來如此」
0，什麼是「營養」？
1，營養如何被吸收，什麼時候該補充？
2，營養價值高的食品，一定好嗎？
3，肥胖和瘦弱的根本原因。
4，如何合理搭配飲食？
· 什麼是「營養」？
《黃帝內經》
營氣之道，內榖為寶，谷入於胃，乃傳之肺，流溢於中，布散於外，精專者行於經隧，常營無已，終而復始，是謂天地之紀。
此所受氣者，泌糟粕，蒸津液，化其精微，上注於肺脈，乃化而為血，以奉生身，莫貴於此，故獨得行於經隧，命曰營氣。
「營」人血液中最為精華的部分。由飲食而來，經過脾胃消化，把最精華的部分傳送到血液中以滋養全身。而「養」則是「營」的目的。所以「營養」其實就是飲食入口到吸收的全部過程。這個過程十分複雜，其中所包含的臟腑眾多，不是只有脾胃和大小腸而已。
《醫宗金鑒》
「營衛之所以流行者，皆本乎腎中先天之一氣，故又皆以氣言，曰營氣、衛氣也。」
而「營養」的過程，又由先天腎氣來推動，使之循行於周身，無休無止！所以「營養」二字的由來，是指以先天腎氣為動力，經過飲食，吸收，滋養全身的過程。
《壽世傳真》
人身液化為血，血化為精，精化為髓。如飲食水谷入胃，由脾磨化成液，生血以充精。故必借谷氣以培後天之精，人乃得生也。
既然這個「營養」二字，分為四個部分，那麼只用機器來檢測食物中含有的成分，未免太兒戲了！
入口之物，不得不求甚解。由此看來，古人從食物的溫涼寒熱，氣機升降，五味歸經來解讀葯食之性，的確要更加有智慧。
營養如何被吸收，什麼時候該補充？
記得在學中醫前，我曾經是一個死胖子，手術復活后我沉迷於健身和減肥，做了大量的資料搜集和查詢比對。雖然健身和減肥很有成果，但是我經常都在計算「卡路里」和「三大營養素」的平衡攝取。不止如此，多維，鈣片，維骨力，乳清蛋白，都是按照「科學方法」服用。那麼這麼多東西，到底能不能被吸收呢？
《黃帝內經》
飲入於胃，游溢精氣，上輸於脾。脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱。水精四布，五經并行，合於四時五藏陰陽，揆度以為常也。
脾胃為氣血生化之源，也就是「營養」的發源地。脾胃消磨過後，把飲食中的「精華」部分，輸送到肺，肝，心，腎。再由肺氣推動氣血行至四肢百骸，濡養全身。
這個過程說起來簡單，實際上無比複雜，其中還牽扯到每個臟腑及四肢肌肉，是否需要營養而選擇是否接受，脾胃，心肺動力是否充足能夠講營養輸送於全身。幫助消化的分泌物比如胰島和膽汁分泌是否充足。三焦氣化系統和經絡是否通暢，等等。還牽扯到人體的健康程度，是否有病邪阻礙。
而且，人體是有自動轉化各種營養素的能力的，並不是不吃肉就一定沒有膽固醇和蛋白質，不吃青菜就一定沒有維生素，所以，並不是一定每天要攝入多少維生素ABCXYZ，每天定時吃多少雞蛋和牛奶，才可以保證不缺少營養和鈣質。一切都取決於身體的需要程度和臟腑的消化吸收輸送能力。
那麼現在看來，在山區常年吃蔬菜粗糧的長壽農民，在城市常年吃紅燒肉奶油的百歲老人，是不是就比較容易理解了。數十年對某些所謂「營養素」的缺乏，結果如何呢？反倒是現在大補特補，生怕自己因為缺少某種維生素而生病的人，反倒總是跑醫院不是嗎？
所以，機器檢測的營養成分，可以忽略。喜歡不喜歡吃，吃了以後舒服不舒服，開心不開心，飲食的宜忌，才是最值得研究的。
營養價值高的食品，一定好嗎？
什麼是好東西？人蔘鹿茸，海參蟲草？還是生薑大棗，枸杞阿膠？不了解自己身體的需求和禁忌，人蔘鹿茸一樣是毒藥。
《千金要方》孫思邈
葯勢偏有所助，令人臟氣不平，易受外患。夫含氣（喘氣的）之類，未有不資食以存生，而不知食之有成敗，百姓日用而不知，水火至近而難識。
舉個例子，肥的流油的人，每天營養300%的過盛，縱使吃千年人蔘或者天山雪蓮也補不進去。而餓的骨瘦如柴的人，啃個饅頭都能原地復活。長期便秘的人，番瀉葉也許是他的救命稻草。但是對於腹瀉的人，也許就是殺人毒藥。
再用動物來比喻，牛吃草而能一身疙瘩肉，狼吃肉但是卻看起來很枯瘦。到底哪個缺蛋白，哪個缺維生素？如果把他們的食物交換一下會怎樣？
《千金要方》
不知食宜者，不足以存生也；不明葯忌者，不能以除病也。斯之二事，有靈（指人）之所要也;若忽而不學，誠可悲夫。
所以，跟養生抓藥一樣，要對證下藥。沒有任何兩個人的情況是完全一樣的，要根據自己的身體需要來選擇合理的飲食。
至於如何選擇，可以參考我寫的食材和藥性文章，也可以找我諮詢如何判斷體質及如何調理。我不是商人，能幫助人解決問題乃樂事也。
肥胖和瘦弱的根本原因。
雖說大部分人都知道肥胖跟枯瘦跟脾胃有直接關係，但是到底跟脾還是跟胃有關係呢？到底是脾胃自己病了，還是其他臟器導致的脾胃問題呢？
《脾胃論》李東桓
胃中元氣盛，則能食而不傷，過時而不飢。脾胃俱旺，則能食而肥；脾胃俱虛，則不能食而瘦。或少食而肥，雖肥而四肢不舉，蓋脾實而邪氣盛也。又有善食而瘦者，胃伏火邪於氣分，則能食，脾虛則肌肉削，即食亦也。叔和雲∶多食亦肌虛，此之謂也。
能食而不傷，就是吃到壞的東西或者吃的過多，脾胃會自動進行「排毒」。能食而肥，是指全身的壯旺而言，並不是肥油。
接下來的脾胃都虛弱造成的中氣枯竭，就是幾乎不能吃東西，而且骨瘦如柴。就是我們常見的厭食症了。如果長期進行節食減肥，再吃一些「減肥藥」「瀉藥」。很快就會進入這種狀態。
那麼肥胖的根源呢，是脾虛而痰實。脾虛又是因為什麼呢，飲食損傷，過渡肥美甘甜壅滯於中焦，脾氣無力運化，最後形成痰濕長期停留在脾胃區域，造成營養代謝和運送的失常。大量的營養由於無法輸送到目標，停滯在血脈外，就形成了脂肪。時間長了，入於血脈就是高血脂，脂肪肝了。
另外，脾之動力來自於腎，不管腎陽還是腎陰虛損，都會影響脾的運化能力。這就是主要的肥胖原因。治療和調理，主要從排出伏痰，補足脾腎入手。但是實際操作起來十分複雜，不是簡單的「補中益氣」「參苓白朮」「二陳」「平胃」「腎氣丸」等等就可以搞定的。
另外還需要很多問題，找到根源入手，才可以根本上解決問題。具體關於肥胖和減肥的問題，我會在中醫減肥區發文詳細說明。減肥是比較耗時，難以短期取效的。但是並不難。
又有善食而瘦者，胃伏火邪於氣分，則能食，脾虛則肌肉削，即食亦也。
瘦子，怎麼吃都不胖的瘦子，各種大胃王，都屬於這種類型。站在所有少女羨慕的巔峰。其實也是一種「病態」的反映。如果不及早解決。年齡大了以後會成為很困擾的問題。
脾主肌肉，所有跟肌肉有關係的事都跑不了脾。但是跟肥胖不同的是，這種脾虛不長肉。原因就是「熱」，不管是血虛還是腎陰不足，都會造成「胃熱」。熱則化食，胃腸蠕動加快，胰島和膽汁的分泌也十分旺盛，食物下咽以後停留很短的時間就進入腸道了。根本沒有吸收與運化的時間。自然也就沒有足夠的營養供應給四肢肌肉了。還有很多肌無力患者，也是十分瘦弱，那又是另外一回事，需要很謹慎的治療。另外還有肺和膽，如果出現了問題，也會導致身體出現局部的瘦弱。關於增肥的問題，我也會在對應的分區進行講解。
另外還有上瘦下肥，下瘦上肥，四肢瘦，肚子肥，甚至左右不同，局部脂肪堆積過多等問題。我都會慢慢寫文章進行講解。等不急的朋友可以留言諮詢。
如何合理搭配飲食？
看過以上內容，各位朋友應該知道，沒有絕對合理的搭配。即使你按照營養數據和卡路里公式，代謝率，燃脂率各種計算，也絕對得不出正確的結果。
先說下幾個比較敏感的詞。
1，粗糧，粗糧由於很難吸收，所以對減肥有效，但是，難以吸收恰恰是問題所在。脾胃虛弱應該需要容易吸收的營養，來使脾胃可以充分休息使他慢慢恢復。為什麼又用粗糧來折磨他呢？至於有人說粗糧營養含量高，那麼請從頭再看一遍此文。
2，脂肪，膽固醇和肉，人體最重要的地方都是由脂肪和膽固醇組成的。比如腎中的精華，睾丸，胰島，心包「心臟上面的部分」。不需要太多，但是一定要有！
3，甜食，身材的頭號殺手，從中醫角度看，也是一樣。甘者緩也，可以使所有營養輸送變慢。消化也變慢。不過由於脾虛的人很喜歡吃甜食，所以如果沒辦法打破這樣的死循環。就沒辦法拜託脂肪。這種必須要有強烈的意志力，或者用藥物調理。
4，蔬菜，水果。這兩類食品，大部分是涼性的，對於脾虛之人，稍稍食用尚可。過服傷及脾胃之陽氣，使動力更加不足。就會越減越肥。
所以，合理搭配飲食的關鍵，在於個人體質的判斷和調理。
第一大原則就是，喜歡吃的東西，一定不要禁。可以適當減少，但是不要戒除。否則精神上的傷害，一定比肉體上大。心情不好，一定會損傷身體。當然我說的是摯愛之物，而不是口舌之欲。
其次，飲食均衡搭配很重要，不要因為某些東西「可能會」造成傷害，而不吃。蔬菜，肉，都應該適當食用。如果熱就多吃菜來清熱，如果冷就多吃點肉來加溫。不過如果身體比較虛弱，飲食已經受到影響，就要從身體上調理，適當用藥物或者食療來使身體恢復正常。可以參考我寫的藥性解，來挑選適合自己的食療。或找我諮詢亦可。
總結：
對於身體的調理，飲食和療養自然是必備之事。根源雖在五臟六腑。但日常生活習慣不得不查。適當的生活調整，適當的運動也是非常重要的事。
我會在健身區分享健身心得，使健身不再無聊乏味。也會解讀一些健身方面的謎團。讓人人都可以從運動健身中取得良好的成果！
【人行天下，笑談眾生，人生本應無拘無束，何必自尋煩惱。】
【海納百川，學貫古今，知識本應融匯貫通，何必諸多限制。】
專註本源療愈，從根源解決身體及心靈上的困擾。
健康，心理，修行等方面有任何問題，歡迎與我交流。
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