過年包餃子剩下的餃子皮，簡單3步就能做成美味的雞蛋灌餅

馬上就要過年啦，北方的朋友們又要開始包餃子了。很多人包完餃子總會剩下一些麵皮，餃子固然好吃，那這剩下的餃子皮又該怎麼處理比較好呢？其實這剩下的餃子皮完全可以做一些美味的雞蛋灌餅，做法也非常容易，簡單3步就可以。

首先，我們可以把餃子皮兩張一組疊起來，只留一個口，剩下的邊都捏起來。如果有叉子的話還可以用叉子按出漂亮的花邊。

然後將雞蛋倒進去，加一點蔥花，然後把口捏緊，也用叉子按上花紋。

最後再吧做好的雞蛋灌餅放進鍋里用小火煎至兩面金黃，熟透就可以拿出來食用了，想要好看一點的話，還可以切成兩半，這樣看起來會更加誘人。

其實這樣巧手做美食的例子還有很多，生活中一些不起眼的食材，只要用心創造，都能做出意想不到的美食。