一樣是餅，不一樣的是口感與滿嘴的花香

小編有幸吃過這「皇家貢品」鮮花餅，第一口就愛上了它！外皮酥軟，口感不甜，清清淡淡，卻又不失了鮮花的香氣，清爽宜人。其一口咬下去，外層的酥皮，輕輕一咬，入口即化。內層的鮮花和桃仁等材料，也會在酥皮之後豐富你的口感！實在是讓人慾罷不能啊~

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表，同時也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

據說，這鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。

說來做法也簡單，餅皮用麵粉製得，使用豬油、水、麵粉製作油皮和酥皮，包裹餡料時，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰餡。然後用玫瑰，玉蘭，菊花，冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、棗泥、豬邊生油等等食材，調和成鮮花陷料，然後用油酥面包裹，入烤箱烤制，鮮花餅就做好啦~

另外，營養專家對其分析，還表明食用玫瑰花具有較高的保健價值，能舒肝解郁，和血調經，是天然健康的滋補佳品。對於女性而言，還有調氣血及女性生理問題，促進血液循環，緩和腸胃神經，防皺紋，防凍傷，養顏美容之功效

一樣是餅，不一樣的是口感與滿嘴的花香。上關風，下關花，蒼山雪，洱海月，風花雪月，是動人心弦的風景，而這鮮花餅，更是最雲南的香甜記憶呀！

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