糖醋除了裡脊,還有這個韓式糖醋辣蝦!
原料:
蝦10隻、糖醋辣醬50克、蔥1段、姜2片
1. 準備食材。
2. 將蝦剪去蝦槍和蝦須。
3. 用刀在蝦背割開,這樣一來可以去掉蝦線,更來可以使蝦在烹煮的過程中更容易入味。
4. 去掉蝦背上的蝦線。
5. 將鍋預熱,加入涼油,加入蔥薑片一起加熱炒出香味。
6. 倒入處理好的蝦。
7. 快速翻炒使其均勻受熱。
8. 當蝦變紅時,加入糖醋辣醬。
9. 炒勻后加入100毫升左右的水。
10. 蓋上蓋子,中火燜煮一會。
11. 直至湯汁收盡,撒芝麻,點綴香菜即可。
12. 美美享用吧!
小竅門:
1、湯汁也可以少留一點,拌飯很美味。
2、這個醬可以用韓國甜辣醬和少許梨汁,少許辣椒粉自已調製。