養顏水果，以食養生

水果也可以養顏，大家知道嗎

1、蘋果

蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。

蘋果也是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱，其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。而且，蘋果含豐富的纖維質，可以刺激腸道蠕動，加速排便，降低宿便的毒素產生。其中的果膠為可溶性纖維質，能避免食物在腸內腐化，此外，蘋果所含的半乳糖醛酸對排毒很有幫助。

2、櫻桃櫻桃全身皆可入葯，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效。櫻桃的果肉能去除毒素和不幹凈的體液，因而可以有效幫助腎臟排毒，並有排便作用。

不僅如此，櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

3、草莓

草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇后」，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

研究表明，草莓含的植化素--麩胱甘肽能消除自由基，幫助肝臟解毒;並且草莓含豐富的果膠和膳食纖維，能幫助消化，清潔腸胃道，是不可忽略的排毒水果。因為熱量不高，相當適合肥胖、代謝症候群及有糖尿病、心血管疾病的人食用。