出現腎病、高血壓併發症，原因是這個！

鹽被列為不健康飲食中的「三高」之一，很多疾病都和吃鹽過量有一定的關係，食鹽過量，最終歸咎於「鈉」攝取過多。

一旦身體長期攝取過多鈉，吸取過多的鹽份會使水份積聚體內，導致水腫出現；

若情況持續會令血壓上升，可致高血壓，中風及冠心病風險也會增加；

另外，由於身體的血液要經腎臟過濾，間接增加腎臟負荷，有機會誘發慢性腎炎。

因此，對於糖尿病患者來說，更應注意鈉的攝入量，避免併發症的發生。

而僅憑味道去判斷食鹽是否過量，是不靠譜的，尤其是以下這幾類高鈉食物，也許你根本就沒有吃出鹹味。

沒有鹹味的高鈉食物最是危險

挂面

挂面在生產過程中少不了加入氯化鈉，因為氯化鈉能讓麵條更加白亮，有利於縮短煮熟時間。但是人們吃面的時候往往吃不出面的鹹味。

某挂面營養成分表：鈉含量為1200毫克/100克，也就是2兩麵條中有3克鹽(400毫克鈉=1克鹽)，這樣就佔去了全天用鹽量的60%，還不算上吃面時添加的各種調味料。

怎麼樣，超標了也沒發現吧。提醒大家以後買面的時候，要盡量選擇鈉含量低的。

運動飲料

動飲料是針對運動時能量消耗、機體內環境改變和細胞功能降低而研製的，並能在運動前、中、後為人體迅速補充水分、電解質和能量。

然而1罐600毫升的運動飲料中就可能含有252毫克的鈉，如果不是長時間運動或出汗比較多的情況，最好不要把運動功能飲料當成水來補充。

果凍

果凍熱量低，口感好？

你造嗎，市面上售賣的果凍，每100g中也含有30mg左右的鈉，被列為高鈉食物。另外含糖量也高，糖友們更是要慎重食用。

必須掌握的控鹽烹飪技巧

做菜時，可以用孜然、胡椒粉、檸檬汁等代替部分食鹽來調味；

鹽可以在食物起鍋前再撒，這樣鹽分都在菜肴表面，吃的時候就感覺很夠味，而實際上又不會攝入太多鹽；

辣椒、醋等有提味的作用，有這些配料的情況下可以少放點鹽；

做湯時放些紫菜來提鮮，也可以減少鹽的用量；

選用低鈉鹽。低鈉鹽是用一部分鉀離子代替鈉離子，但鹹味不變。注意腎病患者需控制鉀攝入量。

常見調味品含鈉量

提示：除了食鹽之外，雞精、味精等調味料，也是我們從膳食中攝入鈉的主要來源，因此，使用任何含鈉的調味料時，一定要控制用量。