冬季吃白菜勝過吃人蔘，但是這種白菜千萬別吃，等進醫院就晚了

冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。

秋冬季節空氣特別乾燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。

白菜營養豐富，含豐富的維生素，其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。

白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

冬季吃白菜勝過吃人蔘，但是這種蘿蔔有毒別吃，容易滋生癌細胞！

有一些蔬菜市場使用甲醛兌成溶液對白菜進行保鮮存放。而甲醛本身是一類極強的固定劑，具有防腐，滅菌和穩定功效。甲醛是一種具有較高毒性的物質，已經被世界衛生組織確定為致癌物質和致畸形物質;研究表明，甲醛具有強烈的致癌和促癌作用。

教你們一招挑選的方法：

一聞味道

如果大白菜有刺激性氣味、化學藥品氣味，那麼一定就不要買了，正常的白菜味道清香。

二水浸泡

甲醛本身易溶於水，所以我們買回家的白菜可以把外層的葉子剝掉然後用清水多泡一會，很大程度上會去除甲醛殘留。

你學會了嗎？