OL要多吃纖維素含量高的食物

白領一族大多處於一種腦力勞動超負荷，體力勞動嚴重不足的狀態，因此經常會有便秘、肥胖等苦惱。而纖維素恰恰可以解決這些難言之隱。

那麼纖維素是什麼？

膳食纖維在人們的身體之內，屬於是一種不能被人體消化的碳水化合物。但是這種膳食纖維的作用比較多，總體上說，也是包含了非水溶性、以及一些水溶性纖維兩大類。當然，纖維素，或者是半纖維素和木質素也是不同的膳食纖維類型。

穀物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麵、薏米面、高粱米、黑米。

麥片：8-9%;燕麥片：5-6%

工作這麼趕，壓力這麼大，白領族多吃這些食物

馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。

豆類： 6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆

無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。

蔬菜類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌類(干)：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%。